- 2021年9月16日
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メキシコの昆虫食の虫の良いお話
都内某大学で、メキシコの昆虫食についての講義を一般聴講してきた東風はるかです。 世界の昆虫食、国によって特色があるので楽しみですよね。 無事に、到着して講義を聴講させて頂きました。 テーマは、メキシコの昆虫食と環境多様性です。 メキシコの大学の先生の講義、貴重なお話と資料とプロジェクターのとても楽し […]
- 2021年8月27日
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虫を食べて暮らす25
昆虫食リンピック堂々開催 ～昆虫のふるさと「古生代」の生き物が現代に大集合！～ 吉祥寺の画廊ギャラリーボンブラで昆虫食のパネル展を毎年行い、会期の最終日には、虫屋台と称して、虫を入れたタコ焼きや綿アメなど、屋台メニューを提供するイベントを実施してきた。虫屋台については本稿８「今年も楽しく虫屋台」に詳 […]
- 2021年7月8日
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【だんごむしの素】 ドドド、ドドド、ドドラ焼き
サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 ３０g 蜂蜜 １０g 卵 半個（正味２５g） ベーキングパウダー […]
- 2021年6月4日
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虫を食べて暮らす24
抗しがたい饗宴の魅力 昨年来新型コロナウイルス感染症／COVID-19が世界を席巻している。当初はこれほどまでに蔓延し、さらに感染力の強い変異ウイルスが次々と現れるとは想像もできなかった。日本でも再三感染の高波に襲われており、緊急事態宣言が数度にわたって発令されている。国は対策として「飲食対策の徹底 […]
- 2021年5月14日
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かずきのNEO昆虫食活動日記⑤
久しぶりの投稿です！！ 突然ですが、「フェモラータオオモモブトハムシ」って皆さんご存じでしょうか！？ 成虫は美しい色に異様なフォルムですが、名前の通り「太ももが太い」です。 実は、この昆虫、幼虫が「昆虫食」の世界では珍味とされる知る人ぞ知る食材なのです。 なぜ珍味とされるかと言うと・・・ 冷蔵庫で４ […]
- 2021年5月7日
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『地球の歩き方 タイ』
昆虫食に関する本 昆虫食について本を読んで知りたい！と思っている方のご参考になれば幸いです。 こんにちは、清田彩です。私が今までに読んだ本の中から「昆虫食に関する本」の感想を綴っていきます。 今回感想をお伝えする本のタイトルは『地球の歩き方 タイ』（「地球の歩き方」編集室、ダイヤモンド社／2020年 […]
- 2021年4月12日
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カミキリムシの虫の良いお話
念願のカミキリムシです！食べたくて、食べたくて、飛び込んだ東風はるかです。 自分で採るのが難しいため、内山先生の昆虫食料理研究会の定例会にお邪魔させて頂きました。 カミキリムシ以外にも、パフェにサンドイッチにサラダと盛り沢山でした。 コオロギの絶食に、3日～5日程度かかることやデュビアが健康食品的な […]
- 2021年2月19日
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虫を食べて暮らす23
イエバエはすごい！ マゴットと聞くと何を連想するだろうか。多くの人がセラピーという単語を思い浮かべるかもしれない。マゴットセラピーとはマゴットつまりハエの幼虫を使った糖尿病による足の壊疽などの治療法のことで、これにより足を切断することなく治癒する確率が高いのである。幼虫は正常な組織を損傷することなく […]