おやつや夜食に虫の良い話

スパイシーコーン

  エアコンで疲れ気味な東風はるかです。エアコンないと生活できないけどね‥‥しかも冷えたポールが、ないと何も出来ないから困りものです。

アウトドアが好きなんですが、基本インドアなので気温差に弱い日々です。

ポールのレッスン後は、必ずお腹が空くのと甘いのやスパイシーなのがやたら欲しくなります。

疲れてると味付け濃いのが欲しくなるけど、塩分きついは辛いのでなるべく香辛料と少量の塩が欲しいです。

コオロギパウダーには、品種により含有率はことなりますがビオチンも含まれているため髪や皮膚がつやつやになる効果もあります。

そんな、疲れた身体にほんのり甘くてスパイシーコオロギなトウモロコシでたんぱく質を美味しく取れるメニューです。

とうもろこしですが、改めてご紹介するとカリウム豊富で利尿作用や血圧を抑える効果や老廃物の排出もする作用もあります。浮腫み防止にもなります。

あと、粒の皮も不溶性食物繊維が含まれるため少量で満腹感もあり便秘解消にもなります。

カロリーも100g99calと控えめです。

冷凍と缶詰の栄養

冷凍

ナトリウム 1㎎

カリウム 230㎎

マグネシウム 23㎎

リン 79㎎

葉酸 57㎎

缶詰

ナトリウム 210㎎

カリウム 130㎎

マグネシウム 13㎎

リン 40㎎

葉酸 18㎎

日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用よりより

これ、完全に原型わからなくすることもできるので初めての方にも良いです。アレルギーの確認の上で、勧めてみるとビックリする位美味しいメニューです。

木端微塵をご希望の方は、開封後少し中の空気を抜いてから麺棒で叩いて砕いたり擂り粉木すり鉢ですると良いかもです。

疲れててあんまり、手の込んだ物は作りたくないけどなんか欲しいなという方にもオススメです。

材料は至ってシンプルなので、色々応用の効くメニューです。

グリル野菜のトッピングにも良いですよ。ズッキーニやアスパラ等、BBQの時の調味料にも良いかもです。パスタとかで、ペペロンチーノやベーコンビッツっぽく使える高タンパク質アイテムです。

材料

缶詰のコーン 無塩がベストですが、普通のコーンでも大丈夫です。

1缶ないし食べたい分だけ

スパイシーコオロギ

ペリペリ、チリ&ライムのいずれかを一袋

使う量は、コンディションに合わせてください。

トッピングで、ライムやレモンにコオロギパウダーや粉チーズあると最高です!

作り方

コーンをそのままでも良いですが、フライパンで少しこんがり焼き色が付く位にして温めます。

この時に、油は私使いません。使いたい方は、ほんの少しをオススメします。

調味料の中に、オリーブオイル等入っているためくどくなる可能性があるからです。

塩分が気になる方は、塩分調整をかねて軽く湯通しするのも茹でトウモロコシみたいで良いです。

ペリペリやチリライムのパッケージを軽く揉んで、粉々にします。

揉まなくても粉末になってることが、多いですが使いやすくするために袋を揉みます。

パッケージを開封して、中身を確認します。

今回、食感欲しくて粗挽きに砕きました。

コーンを器に、盛り付けてからパウダーになったチリライムをかけたり

残り僅かなら袋にコーンを入れてフリフリします。

出来上がりです!

スパイシー過ぎる時は、粉チーズで少しマイルドになります。お好みで
どうぞ

最後に、パセリちらすと見た目も良いかもです。

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昆虫食通販 バグズファーム

この度は 昆虫食通販 Bugs Farm(バグズファーム)をご覧いただきありがとうございます。

昆虫食は 罰ゲーム用、2次会の景品、ユニークなプレゼントとしてはもちろん,
・将来の食料源として国連の専門機関 国際連合食料農業機関(FAO)の昆虫食に関するレポートをみて興味が湧いた。
・単純に食としての虫に興味がある。
・SNS拡散力があるメニューを開発したい。
・面白い栄養成分が無いか研究したい。
・化粧品原料として研究したい。
・薬の原料として研究したい。
などなど、、、 まだまだ、始まったばかりのニッチな分野です。

将来昆虫食が食料の主流になることは無いと思いますが、数多くの選択肢の中の一つとなる時代が来れば嬉しいです。
 
バグズファーム 店主

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