虫の良いハナシ コオロギパウダーバナナ

アスリートに必須なフルーツの王道、バナナに来た東風はるかです。バナナといえば、焼きバナナに揚げバナナとありどちらも好きです。

そのままの場合、バナナケースバナナ専用お弁当箱とかに入れないと潰れるとかありましたが今はコンビニで1本買えたりするから気軽に摂れますよね。

そのままでも、バナナは美味しいですがちょっぴり手をかけてスイーツにします。

手をかけるといっても、簡単なので安心して下さい。

バナナの場合、追熟するほど栄養価も上がると同時に免疫力を上げる効果もあるので程よくスイートスポットのあるバナナがオススメです。

追熟7日目に、栄養価増えるとのことなので是非です。

バナナには、運動前後にとるとエネルギー補給や回復する効果もあります。そんなこともあり、レッスンや自主トレの合間にバナナがあると嬉しいです。ある意味、バナナは植物プロテインフードですね。

あると、争奪戦になるので差し入れであると喜ばれます。

バナナの果実の状況次第で、効果が違うのでご紹介致します。

青バナナ、整腸効果あり

黄バナナ、美肌にアンチエイジング効果あり

茶バナナ、免疫力アップに胃潰瘍予防効果あり

茶色のバナナ、リンが多く含まれています。

バナナに含まれるアミラーゼという、消化酵素が含まれるため消化吸収を高めてくれます。

アミラーゼは、唾液線や膵臓から分泌されるものと食品に含まれるものがあります。働きは、同じでも加齢とともに減少するためバナナなどの食品からアミラーゼを補給すると良いそうです。

ハチミツに含まれるアミノ酸やビタミン類と良質なコオロギのタンパク質とバナナとで食べやすく、合わせて摂ることでエネルギー補給にも最適かと思います。

整腸作用もあり、食物繊維の水溶性と不溶性どちらもバランス良く含まれています。

坑酸化作用も豊富で、βクリプトキサンチンやゼアキサンチン・βカロテン・ポリフェノール・シアニジン―3―グルコサイドなどには、血液内の悪玉コレステロールを防ぎ血流を改善する効果もあります。

そして!脂肪燃焼作用に、必要なビタミンB1B2ナイアシン(B3)・B6・葉酸がバランス良く含まれています。

バナナに含まれる、必須アミノ酸のメチオニン・リジン・ビタミンB6・ビタミンC・ナイアシン・鉄分と共に働きカルニチンという脂肪燃焼を促進する成分を合成します。

バナナはビタミンEも含まれるため、コエンザイムQ10が体内で合成するのを助けます。

代謝促進作用のある、カリウムも含まれておりバナナ1本100gあたりカリウム360㎎、カルシウム6㎎を補給できます。

日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用より

バナナは、骨を強くする効果もあるそうです。

カリウムには、筋肉の収縮をサポートする働きがあるので開脚をする時とか必須です。

冷凍するとポリフェノールがアップ

加熱するとオリゴ糖がアップ

大きさも色々なのと糖度も色々あります。その日の気分とコンディションに合わせて、バナナを選ぶと楽しいですよね。冷凍してから、加熱するとどっちも取れますよね。

そんなバナナを皮ごと焼いて、コオロギパウダーとビターな蜂蜜をかけて食べると大人スイーツになります。某オーガニックカフェでも、バナナを冷凍してから調理するところもあるので買っておいてラップでぐるぐる巻きにして冷凍しておくといつでも楽しめますよね。

ビターな蜂蜜、国産や輸入でもありますので探してみて下さい。

材料

バナナ 1本

コオロギパウダー 5g~10gお好みです。

蜂蜜 お好み

作り方

フライパンを熱して、火を弱火してからバナナを皮ごとじっくりと真っ黒になるまで焼きます全体的に

真っ黒になったら、お皿かまな板に移して切ります。

皮つきでも果肉だけでも、お好き形にしてから盛り付けまさ。

コオロギパウダーをかけるだけでも良いし、蜂蜜も美味しいです。

パウダーが、きな粉っぽい感じで味は、コオロギ感なしで慣れてない方にオススメです。バナナの香りがあり且オリゴ糖もアップされて、蜂蜜をプラスすると尚コオロギ感がないのでめちゃめちゃ美味しく召し上がって頂けると思います。

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昆虫食通販 バグズファーム

この度は 昆虫食通販 Bugs Farm(バグズファーム)をご覧いただきありがとうございます。

昆虫食は 罰ゲーム用、2次会の景品、ユニークなプレゼントとしてはもちろん,
・将来の食料源として国連の専門機関 国際連合食料農業機関(FAO)の昆虫食に関するレポートをみて興味が湧いた。
・単純に食としての虫に興味がある。
・SNS拡散力があるメニューを開発したい。
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・化粧品原料として研究したい。
・薬の原料として研究したい。
などなど、、、 まだまだ、始まったばかりのニッチな分野です。

将来昆虫食が食料の主流になることは無いと思いますが、数多くの選択肢の中の一つとなる時代が来れば嬉しいです。
 
バグズファーム 店主

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