2019年10月

昆虫料理

• 2019年10月16日
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虫を食べて暮らす13

昆虫食×SDGs～作って食べて考えよう～ 京エコロジーセンター（京都市環境保全活動センター）は京都市伏見区にある。1997年に京都市で京都議定書が採択された。地球温暖化を防ぐため，先進国に対し二酸化炭素など温室効果ガス排出量削減の数値目標を定めたものだった。「京エコロジーセンター（略称：エコセン）は […]

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昆虫食の書籍

• 2019年10月11日
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『食と文化の謎』

昆虫食に関する本 昆虫食について本を読んで知りたい！と思っている方のご参考になれば幸いです。 こんにちは、清田彩です。私が今までに読んだ本の中から「昆虫食に関する本」の感想を綴っていきます。 今回感想をお伝えする本のタイトルは『食と文化の謎』（マーヴィン・ハリス、板橋作美　訳、岩波書店／1994年） […]

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昆虫の栄養

• 2019年10月9日
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虫の良いハナシ　アミノ酸ボール

腹持ちが良く行楽にもピッタリな、簡単たんぱく質お握りです。 かなりハードな、レッスンの後だと空腹と疲労でヘロヘロな東風はるかです。 レッスン中に、ドリンクやちっちゃいお菓子とかは食べますがレッスンの内容によりますが逆さまになることが多いときはなるべく軽めにします。 腹筋で胃を締めるのと、上に上がって […]

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昆虫食の書籍

• 2019年10月3日
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『穀物文化の起源』

昆虫食に関する本 昆虫食について本を読んで知りたい！と思っている方のご参考になれば幸いです。 こんにちは、清田彩です。私が今までに読んだ本の中から「昆虫食に関する本」の感想を綴っていきます。 今回感想をお伝えする本のタイトルは『穀物文化の起源』（家光泰光、古今書院／1982年）です。 日本と周辺アジ […]

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昆虫料理

• 2019年10月3日
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【Bug❤Naan】 コオロギとパクチーのナン

サワディカー、愛です。 計量から焼き上がりまで、約１時間で出来上がる虫感マイルドなナンのレシピです。 コオロギパウダーはメーカーによって、かなり仕様が異なるので、お好みで加減してください。 【材料（約１５ｃｍ、２匹）】 強力粉 ３０g 薄力粉 １０．５g コオロギパウダー ４．５g ドライイースト […]

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