虫の良いお話 米とサーカス渋谷PARCO店

待ち遠しかった、渋谷パルコさんの米とサーカスさんにオープンの日にお伺いしました東風はるかです。

前日から、ハイテンションでショルダーマンウントで痛めた肩も気にならずで当日を迎えました。

ずっと気になってたことが、渋谷パルコさんの米とサーカスさんでクリアになるのが嬉しい限りです。米とサーカスさんは、本当の意味でネオ東京を体現されているお店です。

気になっていたこと

1、昆虫が食べられるお店全て共通しているのが秘密基地な作りで段差が多いことや通路が狭いこと

足腰の悪い方や車椅子にベビーカーの方には、難しいのが気になっていました。

2、昆虫と同じく、昆虫食も夜行性でお仕事等で食べたいのに食べれない

時間的にご都合が厳しい方には、夜しか食べれないはやはり悲しいですよね。

3、周りに、誰も一緒に食べてくれる人がいない

食べきれるかわかんないから躊躇している

心細いし、色々食べたいけどな悩みありますよね。半分で丁度良い的な

以上、3点がずっと気になってました。

秘密基地に夜営業や大人数イメージ等、けしてダメということではなく

それしかないだと足腰弱いおじいちゃんおばあちゃんからちびっこまで幅広く楽しんで頂ける難しさを感じていたためです。

イナゴの佃煮やヘボは、おじいちゃんおばあちゃんが子供頃食べていた味です。お孫さんに伝えたい方もいらっしゃいますが、都心部だとなかなか難しい昨今時間を問わず予約不要で立ち寄りが出来て楽しめる貴重なお店です。

私もありますが、今回MUSHIスムージーとイナゴのお茶漬けを頂いたのですがテーブル席でゆったりお一人様をカフェの様に楽しめるのはとてつもなく嬉しいです。

予約不要は、特に!

ジビエもお昼から楽しめるので、自分ご褒美やこれからだとセルフクリスマスプレゼントに最適ですよね。

MUSHIスムージー

お伺いした日は、小松菜でしたが基本はほうれん草となります.スムージー自体にもコオロギの粉末が含まれています。大さ一杯から二杯程度です。ベリーたっぷりで小松菜のスムージーピングされた、コオロギのクリスピーさでお腹も満足です。

イナゴのお茶漬け

お茶漬け丼です!ご飯が並み盛り位あるので、女性には少し量が多いかもしれないので事前にスタッフさんにご飯の量をご確認の上調整されるのをオススメします。

味は、最高です!エアコンで疲れた気管支がおつゆの香りと湯気で癒されてイナゴの出汁とサクっとした食感で美味しくアミノ酸も摂れて身体に優しい一品です。

米とサーカスさんで、昼から昆虫ジビエでアフタヌーンティーが楽しめるのが嬉しい東風はるかです。

>昆虫食通販 バグズファーム

昆虫食通販 バグズファーム

この度は 昆虫食通販 Bugs Farm(バグズファーム)をご覧いただきありがとうございます。

昆虫食は 罰ゲーム用、2次会の景品、ユニークなプレゼントとしてはもちろん,
・将来の食料源として国連の専門機関 国際連合食料農業機関(FAO)の昆虫食に関するレポートをみて興味が湧いた。
・単純に食としての虫に興味がある。
・SNS拡散力があるメニューを開発したい。
・面白い栄養成分が無いか研究したい。
・化粧品原料として研究したい。
・薬の原料として研究したい。
などなど、、、 まだまだ、始まったばかりのニッチな分野です。

将来昆虫食が食料の主流になることは無いと思いますが、数多くの選択肢の中の一つとなる時代が来れば嬉しいです。
 
バグズファーム 店主

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