カミキリムシの虫の良いお話

念願のカミキリムシです!食べたくて、食べたくて、飛び込んだ東風はるかです。

自分で採るのが難しいため、内山先生の昆虫食料理研究会の定例会にお邪魔させて頂きました。

カミキリムシ以外にも、パフェにサンドイッチにサラダと盛り沢山でした。

コオロギの絶食に、3日~5日程度かかることやデュビアが健康食品的なパッケージ等食べるだけではない楽しみ満載なイベントです。

会場について、早々に2グループに別れて調理タイム!

大人の調理実習、想像以上に楽しいです。

私は、昆虫の揚げたりするチームで生きてるコオロギやデュビアと戯れつつ調理するグループでした。

パッケージから、全部取り出すのが楽しいのですがなかなか大変なのに今さら気づくコチハルです。

素揚げしたばかりのコオロギもつまみ食いさせて頂きました。噛むとしっかりとした旨味があり、エサの味がそのままでるというのに納得です。

デュビアのパッケージ、健康食品的のパッケージですよね。普通に、デュビアも可愛くて癒されました。

そして、主役のカミキリムシです!

こんなにいっぱい捕れることは、あまりないそうなので愉しくて仕方ありません。

フライパンに、カミキリムシを入れて最強の味付けバター醤油で炒め煮

フライパンいっぱいのカミキリムシ、幸せです。

そして、実食タイム!

カミキリムシ、当初三匹まででしたがおかわりが出来ました。

噛むとじわりと柔らかでクリーミーな旨味が口の中に拡がります。  

口のところもコリコリしていて、歯ごたえがありアクセントになります。

サンドイッチもパフェもサラダも美味しくて、お腹いっぱいななりました。

また、参加させて頂きたいイベントです!

ご馳走さまでした。

東風はるか

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昆虫食通販 バグズファーム

この度は 昆虫食通販 Bugs Farm(バグズファーム)をご覧いただきありがとうございます。

昆虫食は 罰ゲーム用、2次会の景品、ユニークなプレゼントとしてはもちろん,
・将来の食料源として国連の専門機関 国際連合食料農業機関(FAO)の昆虫食に関するレポートをみて興味が湧いた。
・単純に食としての虫に興味がある。
・SNS拡散力があるメニューを開発したい。
・面白い栄養成分が無いか研究したい。
・化粧品原料として研究したい。
・薬の原料として研究したい。
などなど、、、 まだまだ、始まったばかりのニッチな分野です。

将来昆虫食が食料の主流になることは無いと思いますが、数多くの選択肢の中の一つとなる時代が来れば嬉しいです。
 
バグズファーム 店主

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