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昆虫料理

主に自分で作る昆虫料理やレシピ。外食、飲食店のメニューではないので注意が必要です。 飲食店様の料理は別カテゴリです。

  • 2021年9月16日
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メキシコの昆虫食の虫の良いお話

都内某大学で、メキシコの昆虫食についての講義を一般聴講してきた東風はるかです。 世界の昆虫食、国によって特色があるので楽しみですよね。 無事に、到着して講義を聴講させて頂きました。 テーマは、メキシコの昆虫食と環境多様性です。 メキシコの大学の先生の講義、貴重なお話と資料とプロジェクターのとても楽し […]

  • 2021年8月27日
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虫を食べて暮らす25

昆虫食リンピック堂々開催 ~昆虫のふるさと「古生代」の生き物が現代に大集合!~ 吉祥寺の画廊ギャラリーボンブラで昆虫食のパネル展を毎年行い、会期の最終日には、虫屋台と称して、虫を入れたタコ焼きや綿アメなど、屋台メニューを提供するイベントを実施してきた。虫屋台については本稿8「今年も楽しく虫屋台」に詳 […]

  • 2021年7月8日
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【だんごむしの素】 ドドド、ドドド、ドドラ焼き

サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 30g 蜂蜜 10g 卵 半個(正味25g) ベーキングパウダー […]

  • 2021年6月18日
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虫の良い話

トマトジュースなコオロギプロテインパウダー つの技が滑って出来ない、東風はるかです。保湿クリームのつけすぎなのか、乾燥滑りかなかなかわからないからしくしく泣いています。 トレーニング中、冬場はやたらエネルギーを使うので寒いのとエアコンもるのでトマトジュースで栄養補給をします。 トマトジュース 100 […]

  • 2021年5月14日
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かずきのNEO昆虫食活動日記⑤

久しぶりの投稿です!! 突然ですが、「フェモラータオオモモブトハムシ」って皆さんご存じでしょうか!? 成虫は美しい色に異様なフォルムですが、名前の通り「太ももが太い」です。 実は、この昆虫、幼虫が「昆虫食」の世界では珍味とされる知る人ぞ知る食材なのです。 なぜ珍味とされるかと言うと・・・ 冷蔵庫で4 […]

  • 2021年4月12日
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カミキリムシの虫の良いお話

念願のカミキリムシです!食べたくて、食べたくて、飛び込んだ東風はるかです。 自分で採るのが難しいため、内山先生の昆虫食料理研究会の定例会にお邪魔させて頂きました。 カミキリムシ以外にも、パフェにサンドイッチにサラダと盛り沢山でした。 コオロギの絶食に、3日~5日程度かかることやデュビアが健康食品的な […]

  • 2021年2月19日
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虫を食べて暮らす23

イエバエはすごい! マゴットと聞くと何を連想するだろうか。多くの人がセラピーという単語を思い浮かべるかもしれない。マゴットセラピーとはマゴットつまりハエの幼虫を使った糖尿病による足の壊疽などの治療法のことで、これにより足を切断することなく治癒する確率が高いのである。幼虫は正常な組織を損傷することなく […]

  • 2021年2月10日
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【だんごむしの素】 粉雪舞い散るマウント・ガトーショコラ

サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料(7cmのココット型)】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 10g 板チョコ(明治ブラックチョコレート […]

  • 2021年2月5日
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『絶倫食』

昆虫食に関する本 昆虫食について本を読んで知りたい!と思っている方のご参考になれば幸いです。 こんにちは、清田彩です。私が今までに読んだ本の中から「昆虫食に関する本」の感想を綴っていきます。 今回感想をお伝えする本のタイトルは『絶倫食』(小泉武夫、新潮社/2010年)です。 東京農業大学の名誉教授に […]

  • 2021年1月22日
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【だんごむしの素】 赤パプリカのフォカッチャ

サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料(1匹)】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 20g コオロギ塩 1g 強力粉 35g 赤パプリカ 2 […]

>昆虫食通販 バグズファーム

昆虫食通販 バグズファーム

この度は 昆虫食通販 Bugs Farm(バグズファーム)をご覧いただきありがとうございます。

昆虫食は 罰ゲーム用、2次会の景品、ユニークなプレゼントとしてはもちろん,
・将来の食料源として国連の専門機関 国際連合食料農業機関(FAO)の昆虫食に関するレポートをみて興味が湧いた。
・単純に食としての虫に興味がある。
・SNS拡散力があるメニューを開発したい。
・面白い栄養成分が無いか研究したい。
・化粧品原料として研究したい。
・薬の原料として研究したい。
などなど、、、 まだまだ、始まったばかりのニッチな分野です。

将来昆虫食が食料の主流になることは無いと思いますが、数多くの選択肢の中の一つとなる時代が来れば嬉しいです。
 
バグズファーム 店主

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