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昆虫料理

主に自分で作る昆虫料理やレシピ。外食、飲食店のメニューではないので注意が必要です。 飲食店様の料理は別カテゴリです。

  • 2020年1月8日
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キイロスズメバチと虫の良い話

ストレッチですっきりしつつ、身体にエネルギー補給をしっかりしたい東風はるかです。 ストレートスコーピオが、意外と出来るようになりつつもスーパーマンした瞬間痛さにまだ負けてお尻が落とせない悔しさでしくしく泣いてる心身を癒してくれたのは都内某所・昆虫イベント豊富なAさんへお邪魔致しました。 Twitte […]

  • 2019年12月25日
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虫を食べて暮らす14

バッタとエビの食べ比べ実験 私たちが秋に行う「バッタ会」は大人気だ。河原の草原に集まってバッタを採り、その場で揚げて食べるというシンプルな催しだ。食の原点もいえるキャッチ&イートを手軽に楽しめるのが人気の理由ではないか。バッタを食べた人から「エビに似ている」という感想をよく聞く。バッタはエビと同じで […]

  • 2019年12月18日
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【Bug❤Zucchini】 コオロギとズッキーニのフーガス

サワディカー、愛です。 フーガス(リーフ型の切り込み模様が入ったパン)をアレンジしたレシピです。 コオロギパウダーはメーカーによって、かなり仕様が異なるので、お好みで加減してください。 【材料】 中力粉 10g 薄力粉 10.5g コオロギパウダー 4.5g 三温糖 小さじ1 ドライイースト 小さじ […]

  • 2019年11月27日
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虫の良い大人甘いお話 蜂蜜チョコクリームなコオロギプロテイン

バックアイーシャがあと少しで完成しそうでしなくて、じたばたしている東風はるかです。 乾燥滑りでポールに、シットした瞬間にするする落ちて季節を感じるのがポールダンサーです。 筋肉保温で着ぐるみ化して保湿クリームにお世話にならずにはいられません。 そんな切ない、私に心地好いカカオプロテインとコオロギプロ […]

  • 2019年11月22日
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【Bug❤Cinnamon】 コオロギとシナモンのフラワーロール

サワディカー、愛です。 コオロギとシナモンのフラワーロールのレシピです。 コオロギパウダーはメーカーによって、かなり仕様が異なるので、お好みで加減してください。 【材料(1匹)】 強力粉 15g マヨネーズ 小さじ1 ドライイースト 小さじ0.1 コオロギパウダー 小さじ1 砂糖 小さじ1.5 シナ […]

  • 2019年11月14日
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特報・虫の知らせな虫の良いお話

先日、パンとサーカスさんにて行われたフェイクミートの試食会にお邪魔させていただた東風はるかです。 フェイクミートって、何? そう思う方がほとんどかと思います。こちらの解説は、少々お待ちくださいね。 ドキドキとワクワクが止まらない、試食会です。 東風はるか的には、未知の世界を楽しめることが嬉しくて記事 […]

  • 2019年11月8日
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【コオロギ塩】 コオロギと柿の塩プリン

【コオロギ塩】 コオロギと柿の塩プリン サワディカー、愛です。 新発売のコオロギ塩を入手したので、早速使ってみました。 旬の柿とコオロギ塩を使ったプリンのレシピです。 【材料】 コオロギ塩 柿 1個 豆乳(柿の果肉の半量ぐらい) 蜂蜜 【作り方】 ① 柿をくり抜いて、器にします。 (硬い場合、少しレ […]

  • 2019年10月25日
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虫の良いハナシ 甘酒雑穀きなことコオロギプロテインパウダードリンク

お疲れ様です。疲れた時に、ほんのり優しい甘さで心身ともに癒されながら筋肉も回復されてる東風はるかです。 ポールダンスで慣れてない技で、普段あててない皮膚をしっかり当てるとそれはそれは眼を背けたくなるような努力の結晶・痣だらけです。 もうね、痛みに負けながら出来た時の達成感と自在に使える楽しさのために […]

  • 2019年10月23日
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【Bug❤Cracker】 コオロギとヒヨコ豆のクラッカー

サワディカー、愛です。 計量から焼き上がりまで、約30分で出来上がる虫感マイルドなクラッカーのレシピです。 コオロギパウダーはメーカーによって、かなり仕様が異なるので、お好みで加減してください。 【材料(扇形 6.4cm、8匹)】 ベサン粉(ひよこ豆の粉) 10g キャッサバスターチ(タピオカ粉) […]

  • 2019年10月16日
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虫を食べて暮らす13

昆虫食×SDGs~作って食べて考えよう~ 京エコロジーセンター(京都市環境保全活動センター)は京都市伏見区にある。1997年に京都市で京都議定書が採択された。地球温暖化を防ぐため,先進国に対し二酸化炭素など温室効果ガス排出量削減の数値目標を定めたものだった。「京エコロジーセンター(略称:エコセン)は […]

>昆虫食通販 バグズファーム

昆虫食通販 バグズファーム

この度は 昆虫食通販 Bugs Farm(バグズファーム)をご覧いただきありがとうございます。

昆虫食は 罰ゲーム用、2次会の景品、ユニークなプレゼントとしてはもちろん,
・将来の食料源として国連の専門機関 国際連合食料農業機関(FAO)の昆虫食に関するレポートをみて興味が湧いた。
・単純に食としての虫に興味がある。
・SNS拡散力があるメニューを開発したい。
・面白い栄養成分が無いか研究したい。
・化粧品原料として研究したい。
・薬の原料として研究したい。
などなど、、、 まだまだ、始まったばかりのニッチな分野です。

将来昆虫食が食料の主流になることは無いと思いますが、数多くの選択肢の中の一つとなる時代が来れば嬉しいです。
 
バグズファーム 店主

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