CATEGORY

昆虫料理

主に自分で作る昆虫料理やレシピ。外食、飲食店のメニューではないので注意が必要です。 飲食店様の料理は別カテゴリです。

  • 2019年10月16日
  • 0件

虫を食べて暮らす13

昆虫食×SDGs~作って食べて考えよう~ 京エコロジーセンター(京都市環境保全活動センター)は京都市伏見区にある。1997年に京都市で京都議定書が採択された。地球温暖化を防ぐため,先進国に対し二酸化炭素など温室効果ガス排出量削減の数値目標を定めたものだった。「京エコロジーセンター(略称:エコセン)は […]

  • 2019年10月9日
  • 0件

虫の良いハナシ アミノ酸ボール

腹持ちが良く行楽にもピッタリな、簡単たんぱく質お握りです。 かなりハードな、レッスンの後だと空腹と疲労でヘロヘロな東風はるかです。 レッスン中に、ドリンクやちっちゃいお菓子とかは食べますがレッスンの内容によりますが逆さまになることが多いときはなるべく軽めにします。 腹筋で胃を締めるのと、上に上がって […]

  • 2019年10月3日
  • 0件

【Bug❤Naan】 コオロギとパクチーのナン

サワディカー、愛です。 計量から焼き上がりまで、約1時間で出来上がる虫感マイルドなナンのレシピです。 コオロギパウダーはメーカーによって、かなり仕様が異なるので、お好みで加減してください。 【材料(約15cm、2匹)】 強力粉 30g 薄力粉 10.5g コオロギパウダー 4.5g ドライイースト […]

  • 2019年9月26日
  • 0件

本物のスタミナ食!ゴキブリさんの虫の良い話

お疲れの時に焼き肉食べたいとかあんまり思わない東風はるかです。 消化に良い、お粥とか雑炊で冬虫夏草入りだと最高に幸せ感じますがお年段そこそこいくからなかなか難しいです。 スタミナつけるにしても身体に優しく、きちんと効いてくれるのが一番好きです。 苦手な方が多いとは思いますが人間より古い生物であり地球 […]

  • 2019年9月19日
  • 0件

コオロギとコオロギパウダーを使った簡単レシピ

サワディカー、愛です。 飲食店さん向け、コオロギとコオロギパウダーを使った簡単レシピを考えてみました。 材料も手順もシンプルなので、是非、お試し頂けると嬉しいです。 【酒】 コオロギのリキュール チョコレートのような風味の美味しいリキュールのレシピです。 カルーアミルク風に牛乳で割ったり、アイスクリ […]

  • 2019年9月11日
  • 0件

虫の良いハナシ コオロギパウダーバナナ

アスリートに必須なフルーツの王道、バナナに来た東風はるかです。バナナといえば、焼きバナナに揚げバナナとありどちらも好きです。 そのままの場合、バナナケースバナナ専用お弁当箱とかに入れないと潰れるとかありましたが今はコンビニで1本買えたりするから気軽に摂れますよね。 そのままでも、バナナは美味しいです […]

  • 2019年9月4日
  • 0件

【Bug❤Rolling】 コオロギと小葱のローリング

サワディカー、愛です。 巻いて、巻いて、ひたすらローリングした虫感マイルドなレシピです。 コオロギパウダーはメーカーによって、かなり仕様が異なるので、お好みで加減してください。 【材料(1匹)】 中力粉 15g 薄力粉 10.5g コオロギパウダー 4.5g 小葱 大さじ1(みじん切り) マヨネーズ […]

  • 2019年8月29日
  • 0件

蜂蜜の虫の良いお話

蜂蜜大好きな東風はるかです。ここ数年は、珍しい蜂蜜をみつけるのが楽しみです。 蜂蜜の化石にも興味があります、化石なのに甘い香りがするそうです。                    蜂蜜といえば、蜜蜂です。蜂の子や蜂の巣、蜂の成虫も全て食べたい願望があります。ハニーハンターの様な、蜂蜜採りも気になり […]

  • 2019年8月27日
  • 0件

虫を食べて暮らす 11

セミ会から虫フェスへ~関西の場合~ セミ会の歴史は長い。すでに20年近く続く夏の人気イベントである。内容はセミを捕って食べるという実にシンプルなものだ。セミの美味しさを知る人にとっては、セミの鳴き声を聞くとセミが食べたくなる。こうして年々セミ食ファンが増えていく。そのため募集開始と同時に予約が殺到す […]

  • 2019年8月23日
  • 0件

【Bug❤Ginger】 コオロギとジンジャーハニーのビスキーパン

サワディカー、愛です。 計量から焼き上がりまで、約1時間で出来上がる虫感マイルドなパンのレシピです。 ビスケットのようなビスキー食感なので、おやつにもオススメです。 コオロギパウダーはメーカーによって、かなり仕様が異なるので、お好みで加減してください。 【材料(3匹)】 中力粉 35g 薄力粉 12 […]

>昆虫食通販 バグズファーム

昆虫食通販 バグズファーム

この度は 昆虫食通販 Bugs Farm(バグズファーム)をご覧いただきありがとうございます。

昆虫食は 罰ゲーム用、2次会の景品、ユニークなプレゼントとしてはもちろん,
・将来の食料源として国連の専門機関 国際連合食料農業機関(FAO)の昆虫食に関するレポートをみて興味が湧いた。
・単純に食としての虫に興味がある。
・SNS拡散力があるメニューを開発したい。
・面白い栄養成分が無いか研究したい。
・化粧品原料として研究したい。
・薬の原料として研究したい。
などなど、、、 まだまだ、始まったばかりのニッチな分野です。

将来昆虫食が食料の主流になることは無いと思いますが、数多くの選択肢の中の一つとなる時代が来れば嬉しいです。
 
バグズファーム 店主

CTR IMG