- 2020年6月12日
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虫を食べて暮らす18
昆虫食ディナー試食会に参加して 昨年2019年10月に奈良で初めての昆虫食イベントが開かれた。奈良県営馬見丘陵公園を会場に、「いま注目される昆虫食を考える～昆虫食セミナー・試食会in NARA UMAMI～」というテーマで実施された。イベントの詳しい内容は「虫を食べて暮らす15」に書いたのでお読みい […]
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昆虫料理
- 2020年6月5日
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【だんごむしの素】 炊飯器で簡単バナナライスケーキ
サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料（１匹）】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 ３５g バナナ 小１本（正味５０ｇぐらい） 卵 Sサイズ […]
- 2020年4月30日
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【だんごむしの素】 飲むダンゴムシ点滴（虫麹甘酒）
サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料（１匹）】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 大さじ１ 乾燥麹 大さじ１ 水 大さじ７ 【作り方】 ① […]
- 2020年4月2日
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虫を食べて暮らす16
ザザムシ食という文化 二〇〇七年、スローフードインターナショナルで企画した「味の箱船」プロジェクトの品目に、信州スローフード協会が「ザザムシ」を申請し、イタリア本部の審査でスローフードに認定された。 「ザザムシ」にかぎらず、昆虫全般はかけがえのない伝統食材である。スローフード認定は、味の多様性が急速 […]
- 2020年3月26日
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【だんごむしの素】 プラナリアサブレ
サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料（１匹）】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 １５ｇ バター ５～６ｇ 砂糖 １ｇ ドライコオロギの頭 […]
- 2020年3月5日
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『虫を食べる文化誌』
昆虫食に関する本 昆虫食について本を読んで知りたい！と思っている方のご参考になれば幸いです。 こんにちは、清田彩です。私が今までに読んだ本の中から「昆虫食に関する本」の感想を綴っていきます。 今回感想をお伝えする本のタイトルは『虫を食べる文化誌』（梅谷献二、創森社／2004年）です。 昆虫の産業的利 […]
- 2020年2月27日
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虫の良いお話 米とサーカス渋谷ＰＡＲＣＯ店
待ち遠しかった、渋谷パルコさんの米とサーカスさんにオープンの日にお伺いしました東風はるかです。 前日から、ハイテンションでショルダーマンウントで痛めた肩も気にならずで当日を迎えました。 ずっと気になってたことが、渋谷パルコさんの米とサーカスさんでクリアになるのが嬉しい限りです。米とサーカスさんは、本 […]
- 2020年2月19日
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虫を食べて暮らす15
奈良県営馬見丘陵公園で昆虫食セミナー＆試食会 5時半起床。キャリーバックに食材を詰めながら、用意したリストの項目をひとつずつチェックしていく。現地で手に入らないものばかりなので、眠い目を擦りながら慎重に確認する。昨夜妻が用意しておいてくれた菓子パンを齧りながら家を出る。 この日は奈良県営馬見丘陵公園 […]
- 2020年2月12日
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【だんごむしの素】 とびだせコオロギせんべい ３DS
サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料（３２匹）】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 １袋（８０ｇ） 水 １００ｍｌ 【作り方】 ① だんご […]