- 2020年7月22日
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虫を食べて暮らす19
そもそもバッタとはなにか 「バッタもん」という言葉がある。戦後バッタのように移動して倒産品などを扱う店を「バッタ屋」と言い、そうした非正規商品のことを「バッタもん」と呼んだ。バッタにとってはマイナスイメージで迷惑な話であるが、あちこち動き回るという意味では正しい用法ではある。 バッタの語源は飛ぶとき […]
- 2020年7月9日
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【だんごむしの素】 冷麺風の手打ちライスヌードル
サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料（１人前）】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 ２０g タピオカ粉（片栗粉やコーンスターチでもOK） […]
- 2020年6月26日
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『昆虫のフォークロア』
昆虫食に関する本 昆虫食について本を読んで知りたい！と思っている方のご参考になれば幸いです。 こんにちは、清田彩です。私が今までに読んだ本の中から「昆虫食に関する本」の感想を綴っていきます。 今回感想をお伝えする本のタイトルは『昆虫のフォークロア』（ルーシー・W・クラウセン、小西正泰・小西正捷 訳、 […]
- 2020年6月18日
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江古田ミツバチ・プロジェクト第３部
第３部・野中先生の楽しい講義と、美味しくて優しい江古田ハチミツとヘボ飯のじかんです。東風はるかの感想と食レポをお楽しみ下さい。 野中先生の養蜂に関してのお話と日本各地のヘボの郷土料理のお話とアジア圏におけるスズメバチのお話。ミツバチ・ヘボ・スズメバチについて、改めて学べる講義です。 そして、ヘボ飯と […]
- 2020年6月12日
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虫を食べて暮らす18
昆虫食ディナー試食会に参加して 昨年2019年10月に奈良で初めての昆虫食イベントが開かれた。奈良県営馬見丘陵公園を会場に、「いま注目される昆虫食を考える～昆虫食セミナー・試食会in NARA UMAMI～」というテーマで実施された。イベントの詳しい内容は「虫を食べて暮らす15」に書いたのでお読みい […]
- 2020年6月5日
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【だんごむしの素】 炊飯器で簡単バナナライスケーキ
サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料（１匹）】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 ３５g バナナ 小１本（正味５０ｇぐらい） 卵 Sサイズ […]
- 2020年5月15日
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江古田ミツバチ・プロジェクト第2部
江古田ミツバチ・プロジェクトさんの10周年イベント「ハチはこんなに身近な存在～蜂の子を食べながら振り返ろう～」（2019年11月16日於武蔵大学）にお伺いをして、都心部の養蜂や食べるだけではないハチミツの歴史も学べる貴重はお時間でした。 第2部・ 蜂の歴史についての講義を三島先生から、聴講させて頂い […]