TAG

昆虫料理

  • 2020年11月20日
  • 0件

【だんごむしの素】 カボチャのぴよこパン

サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料(1匹)】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 20g 強力粉 20g カボチャ 40g 蜂蜜 3g バ […]

  • 2020年7月9日
  • 0件

【だんごむしの素】 冷麺風の手打ちライスヌードル

サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料(1人前)】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 20g タピオカ粉(片栗粉やコーンスターチでもOK) […]

  • 2020年4月2日
  • 0件

虫を食べて暮らす16

ザザムシ食という文化 二〇〇七年、スローフードインターナショナルで企画した「味の箱船」プロジェクトの品目に、信州スローフード協会が「ザザムシ」を申請し、イタリア本部の審査でスローフードに認定された。 「ザザムシ」にかぎらず、昆虫全般はかけがえのない伝統食材である。スローフード認定は、味の多様性が急速 […]

  • 2020年3月26日
  • 0件

【だんごむしの素】 プラナリアサブレ

サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料(1匹)】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 15g バター 5~6g 砂糖 1g ドライコオロギの頭 […]

  • 2020年2月27日
  • 0件

虫の良いお話 米とサーカス渋谷PARCO店

待ち遠しかった、渋谷パルコさんの米とサーカスさんにオープンの日にお伺いしました東風はるかです。 前日から、ハイテンションでショルダーマンウントで痛めた肩も気にならずで当日を迎えました。 ずっと気になってたことが、渋谷パルコさんの米とサーカスさんでクリアになるのが嬉しい限りです。米とサーカスさんは、本 […]

  • 2020年2月19日
  • 0件

虫を食べて暮らす15

奈良県営馬見丘陵公園で昆虫食セミナー&試食会 5時半起床。キャリーバックに食材を詰めながら、用意したリストの項目をひとつずつチェックしていく。現地で手に入らないものばかりなので、眠い目を擦りながら慎重に確認する。昨夜妻が用意しておいてくれた菓子パンを齧りながら家を出る。 この日は奈良県営馬見丘陵公園 […]

  • 2020年2月12日
  • 0件

【だんごむしの素】 とびだせコオロギせんべい 3DS

サワディカー、愛です。 レンジで簡単にできる虫団子ミックス粉『だんごむしの素』を使ったアレンジ❤レシピです。 米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合なので、米粉がわりにお使い頂けます。 【材料(32匹)】 食用コオロギパウダー配合『だんごむしの素』 1袋(80g) 水 100ml 【作り方】 ① だんご […]

  • 2019年12月25日
  • 0件

虫を食べて暮らす14

バッタとエビの食べ比べ実験 私たちが秋に行う「バッタ会」は大人気だ。河原の草原に集まってバッタを採り、その場で揚げて食べるというシンプルな催しだ。食の原点もいえるキャッチ&イートを手軽に楽しめるのが人気の理由ではないか。バッタを食べた人から「エビに似ている」という感想をよく聞く。バッタはエビと同じで […]

  • 2019年12月18日
  • 0件

【Bug❤Zucchini】 コオロギとズッキーニのフーガス

サワディカー、愛です。 フーガス(リーフ型の切り込み模様が入ったパン)をアレンジしたレシピです。 コオロギパウダーはメーカーによって、かなり仕様が異なるので、お好みで加減してください。 【材料】 中力粉 10g 薄力粉 10.5g コオロギパウダー 4.5g 三温糖 小さじ1 ドライイースト 小さじ […]

  • 2019年11月22日
  • 0件

【Bug❤Cinnamon】 コオロギとシナモンのフラワーロール

サワディカー、愛です。 コオロギとシナモンのフラワーロールのレシピです。 コオロギパウダーはメーカーによって、かなり仕様が異なるので、お好みで加減してください。 【材料(1匹)】 強力粉 15g マヨネーズ 小さじ1 ドライイースト 小さじ0.1 コオロギパウダー 小さじ1 砂糖 小さじ1.5 シナ […]

>昆虫食通販 バグズファーム

昆虫食通販 バグズファーム

この度は 昆虫食通販 Bugs Farm(バグズファーム)をご覧いただきありがとうございます。

昆虫食は 罰ゲーム用、2次会の景品、ユニークなプレゼントとしてはもちろん,
・将来の食料源として国連の専門機関 国際連合食料農業機関(FAO)の昆虫食に関するレポートをみて興味が湧いた。
・単純に食としての虫に興味がある。
・SNS拡散力があるメニューを開発したい。
・面白い栄養成分が無いか研究したい。
・化粧品原料として研究したい。
・薬の原料として研究したい。
などなど、、、 まだまだ、始まったばかりのニッチな分野です。

将来昆虫食が食料の主流になることは無いと思いますが、数多くの選択肢の中の一つとなる時代が来れば嬉しいです。
 
バグズファーム 店主

CTR IMG